چاقوی قصابی و سلاخی حرفه‌ای مدل جدید R660

چاقوی قصابی و سلاخی حرفه‌ای مدل جدید R660 استاد هادی فضلی؛ طراحی به‌روز و ارگونومی عالی

چاقوی قصابی و سلاخی حرفه‌ای مدل جدید R660، اثری دیگر از استاد هادی فضلی است که مدتی است تمام تمرکز خود را در تولید چاقوهای آشپزخانه و قصابی با طرح‌ها و کاربردهای مختلف صرف کرده است. این چاقوی قصابی و سلاخی یکی از جدیدترین آثار ایشان می‌باشد که نسبت به چاقوهای سلاخی زنجان دارای طراحی به‌روز و زیبا با ارگونومی عالی‌تری است و برای برش گوشت، ذبح و قصابی کاملاً طراحی شده است. تیغه از فولاد 5160 با ضخامت ۴ میلی‌متر، قبضه از آلیاژ برنج و دسته از چوب پادوک برزیلی خوش‌رنگ با سه پین فولادی ساخته شده است. وزن چاقو حدود ۲۰۰ گرم می‌باشد و می‌توانید ساعت‌ها از آن بدون احساس خستگی استفاده کنید. تمام پروسه ساخت سنتی و دستی سپری شده است و استاد هادی فضلی به جزئیات دقت ویژه‌ای دارد.

فهرست مطالب

مشخصات فنی چاقوی قصابی R660

بررسی تیغه فولاد 5160 و تیزی آن

دقت به جزئیات در ساخت

ارگونومی و طراحی چاقوی R660

بررسی دسته چوب پادوک برزیلی

راهنمای نگهداری از چاقوی R660

جمع‌بندی

مشخصات فنی چاقوی قصابی R660

چاقوی قصابی و سلاخی حرفه‌ای مدل جدید R660 با مشخصات زیر طراحی و ساخته شده است:

سازنده: استاد هادی فضلی

مدل: R660

نوع: چاقوی قصابی و سلاخی حرفه‌ای

ضخامت تیغه: ۴ میلی‌متر

وزن: حدود ۲۰۰ گرم

جنس تیغه: فولاد 5160

جنس قبضه: آلیاژ برنج

جنس دسته: چوب پادوک برزیلی

اتصال دسته: سه پین فولادی

نوع ساخت: ۱۰۰٪ دست‌ساز و سنتی

کاربری: ذبح، قصابی، برش گوشت، جدا کردن پوست و چربی، سوپر پروتئین

بررسی تیغه فولاد 5160 و تیزی آن

بله، تیغه چاقوی قصابی باید قدرت برش و تیزی بسیار بالایی داشته باشد تا در مواقعی که می‌خواهیم حیوان را ذبح کنیم، به راحتی و بدون اذیت بتوانیم کار را به سرانجام برسانیم و ذبح شرعی و درستی داشته باشیم. قدرت برش تیغه این چاقو بسیار بالا است و یکی از خصوصیات استاد هادی فضلی این است که تمام آثار ایشان باید قدرت برش بسیار بالایی داشته باشد تا روانه بازار شود. فولاد 5160 فولاد مرغوب و مناسب کار این چاقو به حساب می‌آید و با کربن بالایی که دارد، کار تیز کردن مجدد تیغه را برای شما بسیار راحت و بی‌دردسر می‌کند. از این چاقو می‌توانید بصورت تخصصی در سوپر پروتئین‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی استفاده کنید. کیفیتی فوق‌العاده بالا با طراحی کارآمد. نکته بسیار مهم: تیغه به رطوبت و مایعات حساس می‌باشد و ضدزنگ نیست. برای اینکه از زنگ‌زدگی و لکه روی تیغه خبری نباشد، مهم است همیشه چه هنگام استفاده و چه هنگام نگهداری، هر دو سمت تیغه به مقدار اندکی چربی آغشته باشد تا با پوشش چربی، مانع از نفوذ مایعات و لکه روی تیغه و زنگ زدن تیغه شود.

دقت به جزئیات در ساخت

چاقوهای آشپزخانه و قصابی باید در عین حال که کیفیت و ساختار و طراحی خوب و کاربردی دارند، باید با دقت بسیار بالا هم ساخته شده باشند و تمام اجزا چاقو به درستی در جای مناسب با نهایت دقت و وسواس نصب شده باشند و هیچ‌گونه درز و روزنه بازی وجود نداشته باشد تا هنگام استفاده از چاقو و زمانی که گوشت را برش می‌دهید و یا سبزیجات را خرد می‌کنید، این مواد نتوانند به روزنه‌های باز سطح چاقو نفوذ کند و باعث بوی بسیار زننده شود. استاد هادی به این نکته توجه ویژه‌ای دارد. در تصویر، زاویه‌های مختلفی از کیفیت کارشان را به شما نشان داده‌ایم تا متوجه شوید که همه چیز بصورت میلیمتری در جای خود نصب شده است و هیچ مشکلی از این بابت نخواهید داشت.

ارگونومی و طراحی چاقوی R660

طراحی این چاقوی قصابی و ذبح بسیار دلچسب‌تر از مدل‌های سنتی زنجانی به نظر ما می‌باشد. متریال‌های باکیفیت، طراحی به‌روز و کارآمد می‌تواند محصول را نزد خریدار بسیار محبوب کند. در این چاقو شما با یک تیغه پرقدرتی روبرو هستید که می‌توانید بصورت روزانه صدها کیلو گوشت را بدون کند شدن تیغه به قسمت‌های مختلف تقسیم کنید. طراحی این چاقو فوق‌العاده است، مخصوصاً اگر نیاز دارید پوست و یا چربی حیوان را از گوشت جدا کنید که در این صورت قسمت جلوی تیغه به شدت برای شما پرکاربرد خواهد بود و با قوسی که دارد می‌تواند سرعت کار شما را به شدت افزایش دهد و خیلی سریع بتوانید چربی و یا پوست حیوان را از گوشت جدا کنید. یکی از نکات برجسته این چاقو وزن آن می‌باشد که در حدود ۲۰۰ گرم می‌باشد. این وزن یعنی شما ساعت‌ها از این چاقو می‌توانید استفاده کنید بدون اینکه احساس خستگی کنید.

بررسی دسته چوب پادوک برزیلی

صد البته بله، چرا که نه! چوب پادوک برزیلی برای دسته این کار مورد استفاده قرار گرفته است و چه چوبی بهتر و باکیفیت‌تر و جان‌سخت‌تر از این چوب وارداتی برزیلی؟ این چوب هم دارای ظاهر زیبایی است و هم کیفیت و ساختار بسیار پرتراکمی دارد که به خوبی در صورت نگهداری اصولی می‌تواند سالیان طولانی بدون هیچ‌گونه مشکلی در خدمت شما باشد. ارگونومی دسته بی‌نظیر است و زمانی که چاقو را در دست می‌گیرید، به علت قوس انتهای دسته، کاملاً دسته چاقو فیت در دست شما قرار می‌گیرد و آماده به کار است. برای حفظ امنیت شما هنگام استفاده هم از باربند استفاده کرده‌ایم که از جنس آلیاژ برنج می‌باشد که باعث این می‌شود که ارتباط انگشت شما زمانی که چاقو در دست است، کاملاً با تیغه قطع شود و بصورت ناخودآگاه هنگام استفاده دست شما روی تیغه تیز قرار نگیرد.

راهنمای نگهداری از چاقوی R660

برای افزایش عمر چاقوی R660، توصیه می‌شود که پس از هر بار استفاده، تیغه را با دستمال خشک تمیز کنید. تیغه را به مقدار اندکی روغن محافظ آغشته کنید. چاقو را در محیط خشک و دور از رطوبت نگهداری کنید. از ضربه زدن به استخوان و اجسام سخت با تیغه خودداری کنید. در صورت نیاز، تیغه را با سنگ مخصوص تیز کنید. دسته چوب پادوک را هر چند ماه یکبار با روغن مناسب چرب کنید.

جمع‌بندی

چاقوی قصابی و سلاخی حرفه‌ای مدل جدید R660 استاد هادی فضلی ترکیبی از تیغه فولاد 5160 با ضخامت ۴ میلی‌متر، قبضه آلیاژ برنج و دسته چوب پادوک برزیلی با سه پین فولادی است. این چاقوی دست‌ساز و سنتی با وزن ۲۰۰ گرم و طراحی به‌روز و ارگونومی عالی، انتخابی ایده‌آل برای ذبح، قصابی، برش گوشت و جدا کردن پوست و چربی حیوان و استفاده در سوپر پروتئین‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی است. با رعایت نکات نگهداری، می‌توانید سال‌ها از این چاقوی باکیفیت و حرفه‌ای استفاده کنید.

چاقوساز؛ جایی که فولاد به ابزار حرفه‌ای تبدیل می‌شود.